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唐辛子は中国全土で愛されており、多くの地方で重要な食材です。実際、国連食糧農業機関によると、中国は世界の唐辛子の半分以上を生産しています。それらは、中国のほぼすべての料理で使用されています。続きを読む»
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ブート ジョロキア (アッサム語で「ブータン ペッパー」) としても知られるゴースト ペッパーは、インド北東部で栽培されている種間雑種唐辛子です。トウガラシとトウガラシの交配種です。2007 年、ギネス世界記録はゴーストペッパーが植物であると認定しました。続きを読む»
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チリパウダー（チリ、チリ、あるいは粉末チリとも綴られる）は、1 種類以上の唐辛子の果実を乾燥させて粉砕したもので、他のスパイスが加えられることもあります（この場合、チリパウダーとしても知られることもあります）。ブレンドまたはチリシーズニングミックス）。として使用されます...続きを読む»
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中国は世界最大の唐辛子の生産国および消費国です。2020年の中国の唐辛子の作付面積は約81万4000ヘクタール、収穫量は1960万トンに達した。中国の生唐辛子の生産量は世界の総生産量のほぼ50％を占めています。続きを読む»
